Sinh ra tại Santa Perpètua de Mogoda, Barcelona, Catalonia, Mingueza gia nhập học viện La Masia của FC Barcelona vào năm 2007. Anh đã giành được UEFA Youth League với đội Juvenil A của câu lạc bộ vào năm 2018.[3] Anh chuyển lên FC Barcelona B vào mùa giải 2018–19.[4]

Mingueza có trận ra mắt đội 1 của Barcelona vào ngày 24 tháng 11 năm 2020, khi vào sân thay cho Gerard Piqué bị chấn thương, với chiến thắng 4–0 trước Dynamo Kyiv trong khuôn khổ vòng bảng UEFA Champions League 2020–21 tại NSC Olimpiyskiy ở Kyiv.[5] 5 ngày sau, anh có trận ra mắt La Liga trong chiến thắng 4–0 trước Osasuna tại Camp Nou. Vào ngày 15 tháng 3 năm 2021, Mingueza ghi bàn thắng đầu tiên cho Barcelona trong chiến thắng 4–1 trên sân nhà trước Huesca.[6] Vào ngày 17 tháng 4 năm 2021, anh giành danh hiệu đầu tiên, Copa del Rey 2020–21 sau khi giành chiến thắng trước Athletic Bilbao.[7]